Wielkanoc to pora, kiedy tradycyjnie gości na naszych stołach rzeżucha – bardzo często jako dekoracja, wyhodowana na obłożonej wilgotną ligniną doniczce lub jako dodatek do jajek czy kanapek. Warto jednak, aby to warzywo stało się regularnym składnikiem naszej diety i dotyczy to zarówno rzeżuchy ogrodowej,…
0
4
4 Min Czytania
Karagen to substancja pochodzenia naturalnego, która jest stosowana w wielu produktach spożywczych, farmaceutycznych i kosmetycznych. Jego nazwa pochodzi od celtyckiego słowa carraigin oznaczającego piankę. Karagen to rodzaj polisacharydu, który występuje w glonach morskich, a jego właściwości żelujące sprawiają, że jest powszechnie stosowany w przemyśle spożywczym…
0
5
5 Min Czytania
Dlaczego warto je kupować Czasy, kiedy siatka pomarańczy czy mandarynek albo kiść bananów były traktowane jako prezenty „od Mikołaja” czy „pod choinkę” dawno minęły, a młodsze pokolenia zupełnie ich nie pamiętają. Całoroczny dostęp do owoców egzotycznych i przystępne ceny wielu z nich, szczególnie cytrusów i…
0
6
6 Min Czytania
Co roku z okazji Walentynek pojawia się wiele artykułów o naturalnych afrodyzjakach, czyli produktach wzmagających ochotę na seks i podnoszących jakość życia erotycznego. Zwykle podchodzimy do tego tematu z przymrużeniem oka, jednak prawdą jest, że istnieje wiele produktów, które mogą wzbogacić naszą dietę i jednocześnie…
0
5
5 Min Czytania
Siarczyny to związki chemiczne zawierające dwutlenek siarki (SO2). Występują one w żywności naturalnie lub jako dodatki oznaczone numerami od E200 do E228. Najpopularniejsze siarczyny używane w przemyśle spożywczym to siarczyn sodu (E221), siarczyn potasu (E224) i siarczyn wapnia(E226). Siarczyny mają szerokie zastosowanie w produkcji żywności ze…