Acetylowany Adypinian Diskrobiowy (E1422) - A - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Acetylowany Adypinian Diskrobiowy (E1422) Acetylowany Adypinian Diskrobiowy (E1422)

Występuje pod nazwą „skrobia modyfikowana” i jest to skrobia naturalna (wielocukier), w której zmieniono jedną lub więcej jej początkowych właściwości fizycznych lub chemicznych. Substancja zagęszczająca (zwiększa lepkość środków spożywczych), stabilizująca (umożliwia utrzymanie właściwości fizyczno-chemicznych środków spożywczych), wiążąca, nośnik i emulgator, a także zastępnik tłuszczu. Wykorzystywana w produkcji takich produktów jak keczupy, desery z zawartością mleka, margaryny, zupy w proszku. Skrobia modyfikowana ma nieco mniej kalorii od skrobi natywnej, co wykorzystuje się w produktach typu light, częściowo zastępując tłuszcze skrobią modyfikowaną.

Więcej o Acetylowany Adypinian Diskrobiowy (E1422) i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.