Achacha

To niewielki owoc jadalny w kształcie jajka, nazywany miodowym pocałunkiem. Pochodzi z Boliwii, uprawiany w celach handlowych w Australii. Sezon na ten owoc w Australii trwa między grudniem a połową marca. Ma on czerwono-żółtą barwę, a jego smak przypomina lemoniadę – jest lekko gorzki i słodki, podobnie jak owoce typu liczi, mango, rambutan. Zawiera o połowę mniej cukru niż wymienione owoce, stąd charakteryzuje się delikatną cierpkością. Ma twardą skórkę, która pokrywa jadalne, drobne nasiona mające wielkość ziaren kawy. Achacha to owoc zawierający kwas foliowy, potas, witaminy C i B2. Jest cierpki i orzeźwiający, można go jeść na surowo. Miąższ dodaje się do potraw z owoców morza, natomiast skórkę wykorzystuje się jako składnik drinków.

Informacje dodatkowe

Owoc powinien być przechowywany poza lodówką, w przeciwnym razie będzie się szybko kurczył pod wpływem niskiej temperatury. Optymalne warunki dla jego przechowywania to 15-20ºC i lekko wilgotne środowisko.

Wpływ na zdrowie

Zawiera wiele przeciwutleniaczy hamujących procesy starzenia komórek wywoływane przez wolne rodniki. Skórka achachy zawiera duże ilości beta-karotenu, który wspomaga procesy widzenia, a także syntezę witaminy D w skórze. W skórce zawarty jest też kwas hydroksycytrynowy, który korzystnie oddziałuje na metabolizm tłuszczów i termogenezę, a także ma wpływ na kontrolę apetytu – bez negatywnego znaczenia dla centralnego układu nerwowego. W Boliwii panuje przekonanie, że achacha ma właściwości tłumiące uczucie głodu. Produkowany z tego owocu miód stosowany jest w celach leczniczych. Natomiast spożywany w zbyt dużych ilościach może wywoływać mdłości i wymioty.