Adypinian Amonu (E359)

Substancja stosowana jako regulator kwasowości i wzmacniacz smaku. Najczęściej spotykana w produktach takich jak polewy i nadzienia do ciast, wyroby cukiernicze, desery w proszku (popularne np. w Stanach Zjednoczonych).

Wpływ na zdrowie

Substancja zabroniona w Unii Europejskiej, Australii i Nowej Zelandii. Może powodować zaburzenia funkcjonowania układu oddechowego.