Aframon - A - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Aframon Aframon

Przyprawa o pieprznym, ostrym smaku, otrzymywana z nasion drzewa występującego w Afryce Zachodniej. Tam też jest ona głównie stosowana, czasami jako substytut pieprzu lub oddzielna przyprawa. Aframon jest używany w mieszance marokańskich przypraw „ras el hanout”. W wyglądzie i zastosowaniu te małe nasiona przypominają kardamon, w smaku natomiast imbir. Dawniej przyprawiano nim stare wino zwane „Hipokras” (miks wina, aromatycznych przypraw i cukru). Obecnie jest używany do produkcji alkoholi oraz do aromatyzowania octu. Rajskie ziarna mogą być krótko prażone na patelni lub rozcierane z innymi przyprawami (np. w moździerzu). Należy je przechowywać w szczelnym pojemniku.

Więcej o Aframon i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.