Alanina (E639)

Aminokwas (podstawowa cząsteczka budująca białka), czyli taki, który może być produkowany w organizmie bez konieczności dostarczania go z zewnątrz. W dużych ilościach obecny w żelatynie i zeinie (białku występującym w kukurydzy). To kluczowy aminokwas w kontekście budowy białek; bierze udział w transporcie azotu między komórkami mięśniowymi a wątrobą – dzięki czemu w organizmie prawidłowo przebiegają procesy wytwarzania energii oraz procesy detoksykacyjne. Jako suplement diety występuje zazwyczaj razem z aminokwasami o rozgałęzionych łańcuchach (BCAA), wpływającymi na procesy regeneracji mięśni po treningu.

Wpływ na zdrowie

Składnik budulcowy białek organizmu, odpowiada za gospodarkę hormonalną, wspomaga regenerację komórek, bierze udział w metabolizmie węglowodanów oraz tłuszczów. Stanowi także źródło energii dla organizmu, transportuje składniki odżywcze w organizmie, wchodzi w skład enzymów, przeciwciał, hormonów, a nawet mleka kobiety karmiącej.