Aldrycheta

Ryba morska z rodziny mugilowatych, występująca w okolicach południowej Australii i Nowej Zelandii. Sprzedawana świeża, wędzona lub solona. Jadalna jest również ikra tej ryby.

Wpływ na zdrowie

Mięso tych ryb charakteryzuje się łatwostrawnym białkiem o wysokiej przyswajalności przez ludzki organizm. Zawiera witaminę D3 odpowiedzialną za gospodarkę fosforanowo-wapniową, a także składniki mineralne takie jak: wapń, fosfor, fluor, jod i selen. Niedobory jodu mogą powodować zaburzenia funkcjonowania tarczycy, a niedobory selenu to czynnik ryzyka na przykład nowotworów.