Alkohol - A - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Alkohol Alkohol

Alkohole to pochodne węglowodorów, czyli związków węgla i wodoru. Alkohol jako grupa substancji często mylony jest z etanolem, który jest tylko jedną z jego odmian. Alkohole mają różne właściwości fizyczne zależne od wielkości cząsteczki; te zawierające w cząsteczce do 12 atomów węgla w temperaturze pokojowej są cieczami, a te, które mają atomów węgla więcej, przyjmują postać stałą. Niższe alkohole mają charakterystyczny alkoholowy (podobny do wódki – alkoholu spożywczego) zapach i ostry, palący smak (np. etanol). Alkohole wyższe (mające w cząsteczce4-6 atomów węgla) charakteryzują się słodkawym, duszącym zapachem, który wraz ze wzrostem liczby atomów węgla w cząsteczce alkoholu staje się coraz mniej wyczuwalny.

Więcej o Alkohol i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.