Amarant (E123) - A - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Amarant (E123) Amarant (E123)

Syntetyczny barwnik o barwie niebiesko-czerwonej (smołowej). Bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie, z tego względu jest często dodawany do napojów o niskiej zawartości alkoholu, win oraz kawioru. Choć coraz rzadziej pojawia się w produktach spożywczych ze względu na stopniowe jego wycofywanie z rynku, to nadal czasami można go znaleźć m.in. w ciastach i galaretkach w proszku, płatkach śniadaniowych, przetworach porzeczkowych. Rozpoczęto jego wycofywanie, gdy badania na zwierzętach wykazały jednoznacznie, iż amarant obniża płodność, powoduje alergiczne nieżyty nosa, zaburza pracę nerek i wątroby.

Więcej o Amarant (E123) i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.