Amid Kwasu Nikotynowego

Jedna z form witaminy B3, rozpuszczalna w wodzie. Bez niej wiele procesów metabolicznych w organizmie nie mogłoby mieć miejsca, na przykład oddychanie komórkowe, przemiany białek, tłuszczów, węglowodanów, modyfikacja DNA czy komunikacja między komórkami. Niacyna ponadto ma znaczenie w leczeniu chorób skóry oraz w obniżaniu stężenia cholesterolu we krwi. Jej źródła to produkty mięsne, głównie drobiowe oraz cielęce; wątroba, ryby, orzechy i produkty pełnoziarniste.

Informacje dodatkowe

Witamina B3 z produktów roślinnych jest bardzo słabo przyswajalna i tylko 25% niacyny z roślin zostaje wykorzystane przez organizm.

Wpływ na zdrowie

Niacyna jest wykorzystywana w terapii miażdżycy, chorób serca i innych przebiegających z podwyższonym stężeniem cholesterolu. Jest najbardziej skutecznym środkiem dla zwiększania stężenia „dobrego” cholesterolu HDL i jednocześnie obniżającym stężenie „złego” cholesterolu LDL i triglicerydów. Niedobór niacyny może objawiać się niedokrwistością, spowolnieniem metabolizmu, przygnębieniem i depresją, zaczerwienieniem i świądem skóry. Dieta pozbawiona tej witaminy prowadzi do pelagry, choroby charakteryzującej się biegunkami i wspomnianymi symptomami. Do niedoboru może dojść szczególnie w obliczu nadużywania alkoholu oraz w przypadku chorób układu pokarmowego, które zaburzają wchłanianie mikroskładników z pożywienia. Z kolei długotrwałe stosowanie zbyt dużych (znacznie wyższych od zapotrzebowania) dawek niacyny może prowadzić do hepatotoksyczności (uszkodzenia komórek wątroby), a także może zwiększać ryzyko wystąpienia cukrzycy typu 2. Zalecane dzienne spożycie dla dorosłych to odpowiednio 14 mg dla kobiet i 16 mg dla mężczyzn.