Amylaza

Amylaza to enzym rozkładający skrobię do cukrów prostych, jest on bardzo istotny z punktu widzenia życia człowieka – więc nie bez powodu ludzki organizm może produkować go w znacznych ilościach. Amylaza wytwarzana jest głównie w trzustce, śliniankach, komórkach wydzielniczych jelita cienkiego, gruczołach mlecznych, jajnikach i/lub jądrach. Wchodzi w skład soku trzustkowego. Z kolei amylaza pochodząca z ziaren zbóż wykorzystywana jest w produkcji słodu.

Informacje dodatkowe

Niektóre leki (zwiększające pH soku żołądkowego, czyli popularne środki na zgagę i nadkwaśność żołądka) mogą wpłynąć na wynik badania i zafałszować rzeczywisty poziom amylazy.

Wpływ na zdrowie

Dzięki aktywności amylazy rozłożone na mniejsze cząsteczki cukry mogą zostać wchłonięte z przewodu pokarmowego do krwi. Amylazę bada się podczas diagnostyki trzustki (w przypadku stanów zapalnych), zapalenia pęcherzyka żółciowego, wrzodów dwunastnicy, niedrożności jelit, chorób ślinianek, chorób nerek i wątroby oraz nowotworów.