Anisette

Likier o smaku anyżu, o zawartości alkoholu 25-40%. Pochodzi z Francji. Jest produkowany z likierów korzennych na bazie wyciągów z anyżu, oliwki anyżowej, z dodatkiem aromatu kopru, goździków bądź kolendry. Alkohol ten rzadko spożywa się bez dodatków, często natomiast używany jest w barach jako składnik koktajli.

Informacje dodatkowe

Przepis na domowy anisette: w słoiku należy połączyć rozgnieciony anyż i wódkę. Naczynie trzeba następnie szczelnie zamknąć, odstawić w ciemne i chłodne miejsce na około 2 tygodnie, po czym zlać nalew do innego naczynia i przefiltrować. Następnie przygotowuje się syrop cukrowy, który dodaje się do anyżowej wódki i odstawia na około miesiąc.

Wpływ na zdrowie

Należy pamiętać o ogólnym negatywnym wpływie alkoholu na zdrowie, ponieważ również opisywany likier zawiera szkodliwy etanol, powodujący objawy związane ze spożyciem alkoholu. Ze względu na zawartość alkoholu produkt całkowicie niezalecany m.in. kobietom w ciąży, osobom z chorobami przewodu pokarmowego, przyjmującym leki.