Anyż Gwiazdkowy

Roślina drzewiasta pochodząca z górskich rejonów południowo-wschodniej Azji. Nazwa gatunkowa, Illicium (nadana od łacińskiego czasownika illicere – przyciągać, kusić, wabić), wskazuje na wyjątkowość tej rośliny. Ze świeżych owoców otrzymuje się olejek do przemysłu kosmetycznego, cukierniczego i likiernictwa. Z dziesięciu kilogramów owoców otrzymuje się kilogram olejku. Suszone owoce anyżu gwiazdkowego mają postać charakterystycznych gwiazdek i wykorzystywane są w kuchni, ziołolecznictwie oraz do produkcji olejku wonnego.

Informacje dodatkowe

Określenie „anyż” nie jest właściwe dla gatunku tej rośliny, gdyż zapachem przypomina ona biedrzeniec anyż (Pimpinella anisum). Jednak te dwa gatunki mają wspólny jedynie jeden składnik olejku (anetol), natomiast botanicznie przynależą do innych gatunków.

Wpływ na zdrowie

Pomaga przy niestrawności, ponieważ pobudza wydzielanie soków trawiennych i działa rozkurczowo oraz wiatropędnie. Korzystnie oddziałuje też w przebiegu przeziębienia i grypy, w nieżytach górnych i dolnych dróg oddechowych. Zalecany jako środek przeciwgrzybiczy i przeciwbakteryjny.