Arbuz

Inaczej kawon. Gatunek rośliny z rodziny dyniowatych, pochodzący z Afryki. Miąższ arbuza może mieć różne kolory, od białego, przez żółty, po czerwony. Jego cechą charakterystyczną są czarne pestki w miąższu (obecnie jednak hodowane są też odmiany bezpestkowe).

Informacje dodatkowe

Warto wiedzieć, że również pestki arbuza są dobre dla naszego zdrowia. Mogą działać przeciwbólowo i przeciwzapalnie, wspomagać organizm w infekcjach bakteryjnych i grzybiczych, a także niwelować objawy chorób skóry. Z uwagi na dużą zawartość błonnika, mogą być pomocne przy zaparciach. Arbuz może też w łagodnym stopniu wpływać na potencję. Jest nazywany naturalną viagrą ze względu na zawartość aminokwasu cytruliny, która bierze udział w syntezie argininy – związku odpowiadającego za erekcję.

Wpływ na zdrowie

Arbuz w ponad 90% składa się z wody, dlatego szczególni powinny korzystać z tego osoby spożywające mało płynów i ludzie starsi. Ponadto jest niskokaloryczny (30 kcal w 100 g), więc może być dobrym wyborem dla osób na diecie odchudzającej. Ze względu na dużą zawartość wody arbuz nie jest skoncentrowanym źródłem składników odżywczych, ale można w nim znaleźć witaminę C, witaminy z grupy B, pewne ilości fosforu, manganu, miedzi, wapnia. Jest on świetnym źródłem przeciwutleniaczy, które mają szerokie prozdrowotne działanie. Arbuz charakteryzuje się stosunkowo wysokim indeksem glikemicznym (wynosi on 72), ale z uwagi na wysoką zawartość wody w tym produkcie, należy kierować się wartością jego ładunku glikemicznego. Ładunek glikemiczny odnosi się nie tylko do samego wpływu produktu na stężenie glukozy, ale bierze tez pod uwagę ilość spożytego produktu. ŁG arbuza wynosi zatem 4, co plasuje go w grupie produktów o niskim ŁG i może być w rozsądnych ilościach (do 200-300 g dziennie) spożywany nawet przez cukrzyków.