Argentyna Smukła

Niewielka ryba morska występująca w przybrzeżnych wodach Europy, spokrewniona z łososiem. Z jej łusek produkuje się esencję perłową, stosowaną do produkcji sztucznych pereł i lakierów do paznokci.

Wpływ na zdrowie

Mięso tych ryb charakteryzuje się łatwostrawnym białkiem o wysokiej przyswajalności przez ludzki organizm. Zawiera witaminę D3 odpowiedzialną za gospodarkę fosforanowo-wapniową, a także składniki mineralne takie jak wapń, fosfor, fluor, jod i selen. Niedobory jodu mogą powodować zaburzenia funkcjonowania tarczycy, a niedobór selenu to czynnik ryzyka na przykład nowotworów.