Aronia Czarna

Odmiana czarnej jagody, pochodząca z Ameryki Północnej. Jej niewielkie, kuliste owoce są szczególnie bogate w antocyjany (naturalne ciemnoczerwone barwniki). Owoce aronii mają cierpki smak, przez co trudno spożywać je bezpośrednio, natomiast są dobrym produktem do przygotowywania przetworów, soków, nalewek, nawet galaretek. Nawet po obróbce owoce aronii nie zostają pozbawione większości wartości prozdrowotnych. Są bardzo dobrym źródłem witaminy C, zawierają też witaminy z grupy B, witaminę E oraz miedź, mangan, żelazo, bor.

Informacje dodatkowe

Wstępne zamrożenie owoców aronii poprawia ich walory smakowe i zmniejsza charakterystyczną dla nich goryczkę.

Wpływ na zdrowie

Antocyjany opóźniają procesy starzenia, zwalczają wolne rodniki przyspieszające starzenie się komórek organizmu, zapobiegają wielu chorobom, w tym chorobom nowotworowym. Aronia może przyczyniać się do obniżenia ciśnienia krwi, a także stężenia cholesterolu i glukozy we krwi. Polecana jest w profilaktyce schorzeń układu krążenia. Sok z aronii wypijany regularnie (np. pół szklanki dziennie) może polepszać kondycję skóry, niwelować zmarszczki i polepszać stan włosów oraz paznokci.