Awokado

Roślina występująca w klimacie tropikalnym i subtropikalnym, pochodząca z Meksyku. Owoce zwane gruszką awokado mają zielony, tłusty i delikatnie słodkawy miąższ, bogaty w łatwo przyswajalne i korzystne dla zdrowia nienasycone kwasy tłuszczowe. Awokado zawiera wapń, potas, żelazo, magnez, miedź, mangan, fosfor i cynk oraz witaminy: C, A, D, K, E, witaminy z grupy B. Można je spożywać na różne sposoby, jeść na surowo, dodawać do smoothie, sałatek, na kanapki. Może też zastępować masło nie tylko do smarowania pieczywa, ale może mieć zastosowanie także w wypiekach – zamiast tłuszczu do ciasta można dodać awokado, a wypiek nadal będzie miał odpowiednie właściwości.

Informacje dodatkowe

Owoc wysokokaloryczny – ze względu na dużą zawartość (zdrowych) tłuszczów. Jedna sztuka dostarcza około 220 kcal.

Wpływ na zdrowie

100 g awokado dostarcza organizmowi 160 kcal, a jedna średnia sztuka ma około 140 g. Owoc ten zawiera błonnik, redukujący dolegliwości ze strony układu pokarmowego, a ponadto jest źródłem specyficznych flawonoidów, które mogą korzystnie wpływać na zapach z jamy ustnej. Awokado to źródło witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, które polepszają stan i wygląd skóry oraz chronią ją przed promieniowaniem UV. Z kolei luteina i zeaksantyna – karotenoidy w awokado – korzystnie wpływają na funkcjonowanie układu wzroku. Awokado to również produkt zawierający beta-sitosterol – roślinną substancję zmniejszającą stężenie cholesterolu we krwi. Dzięki wspomnianym karotenoidom, awokado może też działać przeciw nowotworom. Niektóre osoby mogą być nadwrażliwe na awokado i po jego spożycie doświadczać bólu głowy, nudności – należy więc obserwować swoje samopoczucie szczególnie po pierwszym spróbowaniu awokado.