Azotan Potasu (E252) - A - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Azotan Potasu (E252) Azotan Potasu (E252)

Syntetyczny lub naturalny dodatek do żywności, ma właściwości konserwujące, przedłużają okres przydatności środków spożywczych i zapobiega ich popsuciu oraz szkodliwości związanym z namnażaniem się w żywności mikroorganizmów chorobotwórczych. Azotan potasu stosuje się do peklowania mięsa, a we wszystkich rodzajach przetworów mięsnych służy jako środek zapobiegający zatruciu związanemu z bakteriami jadu kiełbasianego. Ma zastosowanie w produkcji serów żółtych i wędzonych, a także odpowiada za utrzymanie twardości serów podpuszczkowych i topionych. Stosowany również w produkcji past do zębów oraz nawozów.

Więcej o Azotan Potasu (E252) i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.