Bael

Bael to jadalny owoc o kształcie jabłka, naturalnie rosnący na terenie południowo-wschodniej Azji. Używany w rytuałach religijnych wyznawców hinduizmu. Są łatwo dostępne w krajach azjatyckich i tam też spożywane są na surowo albo przerabiane – najczęściej na dżemy i lody. Jedna z ich potocznych nazwa, jabłko słoniowe, pochodzi od tego, że to jeden z ulubionych przysmaków słoni.

Informacje dodatkowe

Jeżeli podsuszony owoc baela podpiecze się przez chwilkę na grillu lub w piekarniku, uwydatni się jego naturalna słodycz.

Wpływ na zdrowie

Bael nie charakteryzuje się wyższą zawartością witamin czy składników mineralnych od innych owoców – pod tym względem jest raczej przeciętny. Natomiast z wysuszonych plastrów jabłka słoniowego przygotowuje się napój herbaciany nam matoom. Ma on słodko-gorzki posmak, ale działa w obliczu dolegliwości trawiennych oraz detoksykuje organizm.