Bagietka - B - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Bagietka Bagietka

Potoczna nazwa długiego, cienkiego pieczywa. Wbrew powszechnym skojarzeniom – tradycja jej pieczenia nie została zapoczątkowana we Francji. Bagietkę przywieźli do Paryża Austriacy w 1815 roku, a jej największa popularność przypada na okres I wojny światowej i czas zaraz po niej. Została ta spopularyzowana dlatego, że przygotowuje się ją szybko i prosto, a ogromne straty w ludziach podczas wojny doprowadziły do braku pracowników w piekarniach. Do pracy przyjmowano więc każdego i w tym czasie przygotowywano tylko te wypieki, które były najprostsze do upieczenia. Bagietka ma charakterystyczną, chrupiącą skórkę i delikatne, miękkie wnętrze. Jednym z kryteriów oceny jej jakości jest to, by po ściśnięciu jej kształt powracał do kształtu wyjściowego. We Francji to ważny składnik śniadania, podawany z konfiturą, masłem, a także moczony w kawie czy kakao.

Więcej o Bagietka i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.