Banan Jabłkowy

Gatunek rośliny z rodziny Musa, pochodzący z Kolumbii, Wybrzeża Kości Słoniowej i Kenii. Spożywany najczęściej na surowo, jako przekąska pomiędzy posiłkami. Wygląda bardzo podobnie do zwyczajnego banana, ale jest krótszy i bardziej zaokrąglony, stąd jego nazwa. Miąższ banana jabłkowego niemal nie różni się smakiem, konsystencją i wartościami odżywczymi od znanego powszechnie banana.

Wpływ na zdrowie

Banan przede wszystkim zalecany jest w obliczu biegunki, z uwagi na zawartość pektyn. Jako, że jest źródłem potasu i nieco mniejszej ilości sodu, wspomaga organizm rekonwalescentów, po wymiotach, biegunkach czy długim uprawianiu sportu. Dzięki zawartości potasu wspomaga też organizm osób z nadciśnieniem. W bananie znaleźć też można cynk, witaminę C, witaminy z grupy B. To produkt lekkostrawny i nie należy do produktów silnie alergizujących, dlatego może być spożywany w zasadzie przez wszystkie grupy ludzi. Jest także jednym z pierwszych produktów podczas rozszerzania diety niemowląt. Natomiast indeks glikemiczny banana, w zależności od stopnia jego dojrzałości, wynosi 30-70. Z tego względu osoby z cukrzycą i insulinoopornością nie powinny spożywać bananów, szczególnie tych mocno dojrzałych.