Baranina - B - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Baranina Baranina

Mięso baranie. Używane w kuchni europejskiej, ale najpopularniejsze w krajach muzułmańskich, a także w Mongolii i krajach kaukaskich. W Polsce jego konsumpcja wynosi mniej niż 0,4 kg na osobę rocznie. Cenione ze względu na szczególny aromat i smak. W języku chińskim istnieje specjalne określenie dla specyficznego aromatu baraniny – „soo”. Jego właściwości kulinarne zależą głownie od wieku zwierzęcia, z którego zostało pozyskane. Ze względu na smak szczególnie doceniana jest jagnięcina, czyli mięso ze zwierząt w wieku 6-12 miesięcy. Jagnięcina jest podstawowym składnikiem greckiego kebabu. W Grecji jej spożycie wynosi około 14 kg na obywatela rocznie.

Więcej o Baranina i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.