Beopju

Koreańskie wino ryżowe o zawartości alkoholu 16-18%. Jego nazwa dosłownie oznacza „surowy likier”. Jest to odmiana ryżowego wina cheongju. Po raz pierwszy opisano je już w roku 1124. Przygotowuje się je w okresie od września do kwietnia. Powstaje z ryżu, suchego proszku fermentacyjnego – nuruka (powstającego tylko z mąki i wody).

Wpływ na zdrowie

Należy pamiętać o ogólnym negatywnym wpływie alkoholu na zdrowie, ponieważ opisywane wino ryżowe zawiera szkodliwy etanol, wywołujący objawy związane ze spożyciem alkoholu. Ze względu na zawartość alkoholu produkt całkowicie niezalecany m.in. kobietom w ciąży, osobom z chorobami przewodu pokarmowego, przyjmującym leki.