Beryks Wspaniały

Ryba głębinowa z rodziny Berycidae, występująca w większości wód oceanicznych, mórz strefy umiarkowanej i subtropikalnej. Cechuje się bardzo smacznym mięsem, a z wyglądu przyciąga uwagę pomarańczową lub ciemnoczerwoną barwą. Kilogram tej ryby kosztuje około 150-180 zł.

Wpływ na zdrowie

Mięso ryb charakteryzuje się łatwostrawnym białkiem o wysokiej przyswajalności przez ludzki organizm. Zawiera witaminę D3 odpowiedzialną za gospodarkę fosforanowo-wapniową, a także składniki mineralne takie jak wapń, fosfor, fluor, jod i selen. Niedobory jodu mogą powodować zaburzenia funkcjonowania tarczycy, a niedobory selenu to czynnik ryzyka np. nowotworów.