Betanina (E162) - B - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Betanina (E162) Betanina (E162)

Naturalny barwnik o kolorze czerwono-fioletowym, należący do grupy betalain, występujących głównie w kaktusach i roślinach owocowych – ich kwiatach, owocach, korzeniach czy nawet liściach. Zawarta jest przede wszystkim w korzeniu buraka, spotykana np. w barszczu czerwonym w proszku. Znajduje się też w boćwinie i smoczym owocu. Najczęściej jako barwnik wykorzystuje się je w jogurtach i lodach, sosach, wyrobach cukierniczych, kisielach, budyniach i galaretkach oraz daniach typu instant. W przemyśle farmaceutycznym korzysta się z nich np. w preparatach o smaku malinowym.

Więcej o Betanina (E162) i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.