Beza

Produkt cukierniczy z białek i cukru pudru, upieczony w niskiej temperaturze. Bezy mogą być podawane jako ciastka w formie małych stożkowatych bezików lub jako krążki do tortu, przekładane kremem. W zależności od ilości cukru i temperatury pieczenia mogą być w środku kruche lub lekko ciągliwe.

Wpływ na zdrowie

Ze względu na dużą ilość cukru nie powinny być spożywane przez osoby chore na cukrzycę i insulinooporność, gdyż powodują gwałtowny skok poziomu glukozy we krwi. Są bardzo kalorycznym deserem, dlatego powinny ich unikać także osoby będące na diecie niskoenergetycznej.