BIO/EKO/Rolnictwo Ekologiczne

Rolnictwo ekologiczne polega na stosowaniu w gospodarstwie rolnym takich praktyk, aby były one jak najbardziej korzystne dla środowiska, wykazywały różnorodność biologiczną i cechowały się ochroną zasobów naturalnych. W rolnictwie ekologicznym preferuje się użycie substancji naturalnych (brak stosowania sztucznych nawozów i chemicznych środków ochrony roślin), priorytetyzowanie naturalnych procesów, a także ogólny dobrostan zwierząt. Rolnictwo ekologiczne powinno uwzględniać naturalne cykle przyrody, poprawiać zdrowie środowiska (gleby, wody, roślin, zwierząt), nie stosować produktów modyfikowanych genetycznie (GMO), hormonów czy antybiotyków (w przypadku mięsa i mleka) oraz barwników i konserwantów.

Informacje dodatkowe

Produkty pochodzące z rolnictwa ekologicznego są zawsze oznaczone unijnym logiem produkcji ekologicznej - listkiem z gwiazdek na zielonym tle. Muszą one posiadać stosowny certyfikat.

Wpływ na zdrowie

Produkty z upraw ekologicznych charakteryzują się najczęściej niższym stężeniem azotanów, azotynów i metali ciężkich. Mogą one mieć także wyższą zawartość niektórych prozdrowotnych składników, na przykład żelaza, magnezu, witamin C i E. Z kolei produkty mleczne i mięsne, oznaczane jako ekologiczne, mogą charakteryzować się większą zawartością kwasów tłuszczowych omega-3.