Błonnik - B - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Błonnik Błonnik

Mieszanka substancji pochodzenia roślinnego, która nie jest trawiona przez enzymy przewodu pokarmowego. Występuje w warzywach i owocach oraz produktach zbożowych. Wyróżnia się dwie frakcje błonnika: błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny w wodzie. Do błonnika rozpuszczalnego zalicza się m.in. pektyny, większość beta-glukanów, fruktany, śluzy i gumy. Przykładami błonnika nierozpuszczalnego są celuloza, hemiceluloza, skrobia oporna, ligniny, chityna. Zaleca się, aby codziennie dostarczać ok. 25-30 g błonnika pokarmowego. Dobrym źródłem błonnika pokarmowego w naszej diecie są pełnoziarniste produkty zbożowe (np. ryż brązowy, kasza gryczana, pieczywo żytnie razowe, makaron razowy), suche nasiona roślin strączkowych (soja, soczewica, fasola, groch), owoce cytrusowe, jabłka, kalafior, orzechy, siemię lniane.

Więcej o Błonnik i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.