Botwina

Nazwa odnosząca się do młodych buraków (wyrywanych w okresie wczesnowiosennym). Może oznaczać także zupę z nich przygotowywaną - botwinkę.

Informacje dodatkowe

Boćwina i botwinka to coś innego! Boćwina to odmiana buraka.

Gotowane buraki nie są zalecane osobom chorującym na cukrzycę i insulinooporność, ponieważ mają wysoki indeks glikemiczny.