Brąz Ht (E155)

Syntetyczny barwnik koloru brązowego, wykorzystywany głównie w produktach piekarskich i cukierniczych (wyroby czekoladopodobne, przyprawy korzenne, desery, a także nabiał, dżemy, produkty rybne). Zakazany w Australii, USA, niektórych krajach Unii Europejskiej.

Wpływ na zdrowie

Dopuszczalne dzienne spożycie brązu HT wynosi 1,5 mg/kg masy ciała. Niewskazany dla ludzi nadwrażliwych na salicylany (np. aspirynę) oraz dzieci, ze względu na możliwe wystąpienie reakcji alergicznych. Może wzmagać objawy astmy, nadpobudliwości, powodować biegunki, zmiany skórne, a nawet kumulować się w nerkach i naczyniach limfatycznych. Wykazuje szkodliwe działanie na tarczycę i serce.