Budyń - B - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Budyń Budyń

Potrawa z mleka i skrobi, mającej w niej funkcje zagęszczające (w tym celu można używać też tapioki). Podczas gotowania skrobia (zawarta np. w mące pszennej lub ziemniaczanej) pęcznieje i nadaje budyniowi półpłynną, a po ostygnięciu galaretowatą konsystencję. Smak budyniu jest najczęściej słodki, mleczny z dodatkami aromatów (np. waniliowy, czekoladowy, owocowy). Budyń można spożywać samodzielnie jako deser, z dodatkami owocowymi (lub orzechowymi, z sosami itd.) albo wykorzystywać go jako składnik kremów budyniowych do ciast, ciasteczek itp. Budyń może być też potrawą innego rodzaju, mniej popularną– gotowany na parze, z utartych jaj, masła i cukru. Tę potrawę gotuje się w specjalnych formach budyniowych z „kominem” w środku i wygląda ona podobnie do ciasta – babki.

Więcej o Budyń i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.