Bułka Tarta - B - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Bułka Tarta Bułka Tarta

Zmielone bądź starte suche pieczywo, najczęściej bułki pszenne. Bułka tarta stosowana jest zwykle jako składnik panierki oraz zagęszczacz do potraw mielonych. Wyróżnia się kilka rodzajów bułki tartej z uwagi na zastosowany do jej powstania produkt, np.: Ze względu na wykorzystany w czasie produkcji surowiec rozróżnia się wiele rodzajów bułki tartej, a najpowszechniejsze z nich to: Jasna bułka tarta – to najpopularniejsza w Polsce odmiana, powstaje przez starcie wysuszonej bułki pszennej wraz ze skórką. Jasna bułka tarta jest stosowana jako składnik panierki, można też wykorzystać ją do obsypania formy do pieczenia ciasta – to dlatego, że nie przypala się tak łatwo, jak inne odmiany bułki tartej. Biała bułka tarta – pod względem właściwości i zastosowania jest podobna do jasnej bułki tartej, ale w tym przypadku do jej powstania nie są wykorzystywane skórki bułki pszennej, a jedynie jej wnętrze. Bułka tarta z chleba żytniego – jak nazwa wskazuje, do jej produkcji używa się pieczywa żytniego. Jej minusem jest jednak to, że szybko ulega przypaleniu, dlatego z reguły nie stosuje się jej do panierowania. Bułka tarta z sucharów biszkoptowych – ma słodki posmak i po namoczeniu staje się kleista. Często wykorzystywana jako przynęta na ryby. Coraz częściej można spotkać w sklepach bułki tarte smakowe, np. z dodatkiem czosnku, chili, a także bułki tarte bez glutenu (np. kukurydziane, ryżowe), bezglutenowe o niskiej zawartości białka.

Więcej o Bułka Tarta i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.