Chleb Esseński

Obecne produkt spożywany głównie przez zwolenników diety według grup krwi. Sporządza się go na żytnim zakwasie z dodatkiem mąki pszennej, orkiszowej, jęczmiennej lub z prosa, także z suszonym bobem i soczewicą. Nazwa wzięła się od chleba wspomnianego na kartach Starego Testamentu, gdzie Bóg radził Ezechielowi, jak przygotować postny chleb.

Wpływ na zdrowie

Zawiera w swoim składzie gluten; z tego powodu nie mogą go spożywać osoby cierpiące na celiakię.