Chlorek Sodu (Sól Kuchenna) - C - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Chlorek Sodu (Sól Kuchenna) Chlorek Sodu (Sól Kuchenna)

Chemiczna nazwa soli kuchennej. Produkt otrzymywany w procesie warzenia, czyli oczyszczania soli kamiennej, przez co traci ona niektóre składniki mineralne. Sól kuchenna zawiera przeciwzbrylacze (najczęściej E536). W Polsce istnieje prawny obowiązek wzbogacania soli jodem, co związane jest z profilaktyką niedoczynności tarczycy (jod jest niezbędnym pierwiastkiem do syntezy hormonów tarczycowych. Sól kuchenna stosowana jest jako substancja konserwująca, zapobiegająca psuciu się żywności. Chlorek sodu wykorzystuje się również do nadawania potrawom słonego smaku. Związek ten w wysokich ilościach można znaleźć zwykle w pieczywie, chipsach, konserwach mięsnych, wędlinach, kiełbasach, pasztetach, kiszonkach, serach dojrzewających, ketchupie, rybach wędzonych, przetworach rybnych, produktach marynowanych, majonezach, musztardach, przyprawach warzywnych z dodatkiem soli, produktach typu fast food (frytki, zapiekanki, hamburgery, pizza), paluszkach.

Więcej o Chlorek Sodu (Sól Kuchenna) i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.