Chlorella

Chlorella to jednokomórkowy glon należący do grupy zielenic. Podobnie jak spirulina występuje zarówno w wodach słodkich, jak i słonych (morskich). W przemyśle spożywczym stosowana jest jako suplement diety. Można ją kupić w formie kapsułek, tabletek, a także w postaci sproszkowanej. Chlorella jest dobrym źródłem białka, które zajmuje aż ok. 60% jej wartości energetycznej. Chlorella to bardzo bogate źródło żelaza (ok. 161 mg/100 g. Jest również bardzo bogata w witaminę C. W 100 g produktu znajduje się jej nawet aż 2000 mg. Podobnie jak spirulina zawiera witaminę A.

Wpływ na zdrowie

Uważa się, że chlorella wpływa korzystnie na naszą odporność. Przeprowadzone badania naukowe pokazują, że spożywanie 5–10 g chlorelli dziennie może przyczyniać się do obniżenia stężenia cholesterolu całkowitego, cholesterolu LDL i triglicerydów we krwi. Chlorella charakteryzuje się silnymi właściwościami przeciwutleniającymi.