Cholesterol

Lipid z grupy steroidów. Jego źródłami pokarmowymi są tłuste produkty mięsne – podroby (np. wątróbka), a także jaja (żółtka jaj), boczek, smalec, wieprzowina, baranina. Pewne ilości cholesterolu powstają również w naszym ustroju. Osoby zdrowe nie powinny spożywać więcej niż ok. 200-300 mg cholesterolu dziennie. Pozytywnie na obniżenie cholesterolu we krwi może wpływać spożywanie produktów bogatych w błonnik pokarmowy – zielonej herbaty, nasion roślin strączkowych (np. soi), steroli roślinnych, owoców i warzyw będących źródłem antyoksydantów. Spadek poziomu cholesterolu jest możliwy również na skutek regularnej aktywności fizycznej i redukcji masy ciała u osób z nadwagą oraz otyłych. Cholesterol występuje w dwóch postaciach : lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL) to „zły”, niezdrowy rodzaj cholesterolu. Cholesterol LDL może odkładać się w tętnicach i tworzyć tłuste, woskowate osady zwane płytkami miażdżycowymi. Natomiast lipoproteiny o wysokiej gęstości (HDL) to „dobry”, zdrowy rodzaj cholesterolu. Przenosi nadmiar cholesterolu z tętnic do wątroby, przez co usuwa go z organizmu.

Informacje dodatkowe

Cholesterol całkowity do wartości 190 mg/dl (5 mmol/l) to wynik prawidłowy (u młodych i zdrowych pacjentów) – zalecany przez Polskie Towarzystwo Kardiologiczne.

Wpływ na zdrowie

W organizmie jest niezbędny do syntezy błon komórkowych, wytwarzania oraz przyswajania witaminy D3, produkcji hormonów nadnerczy i hormonów płciowych (androgenów i estrogenów) oraz kwasów żółciowych. Jego nadmiar jest niekorzystny ze względu na zwiększenie ryzyka rozwoju miażdżycy, choroby wieńcowej, zawału serca i udaru mózgu.