Cholina

Cholina uważana jest za substancję witaminopodobną, a w przeszłości uznawano ją za witaminę z grupy B (witamina B4). Spotykana jest w odżywkach dla niemowląt. Głównym, naturalnym, źródłem choliny w diecie są żółtka jaj i podroby (np. wątroba wołowa). Cholinę można znaleźć również w kiełkach pszenicy, pistacjach, orzechach ziemnych, płatkach owsianych, pomidorach, nasionach roślin strączkowych (np. groch, soja i soczewica), szpinaku i rybach. W pewnych ilościach cholina produkowana jest przez organizm człowieka, jednakże jest to poziom niewystarczający do pokrycia na nią zapotrzebowania. Do wytwarzania choliny nasz organizm potrzebuje kwasu foliowego i witaminy B12. Poziom choliny w organizmie może obniżać częste spożywanie alkoholu oraz kawy.

Informacje dodatkowe

Osoby suplementujące cholinę powinny przyjmować dodatkowo wapń, ponieważ jej duże ilości mogą zaburzać równowagę wapniowo-fosforową.

Wpływ na zdrowie

Cholina jest niezbędna w organizmie do syntezy acetylocholiny – neuroprzekaźnika decydującego m.in. o procesie uczenia się, koncentracji umysłowej oraz regeneracji układu nerwowego. Cholina bierze udział w przetwarzaniu homocysteiny, co ma istotne znaczenie w zmniejszaniu ryzyka wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych. Niedobór choliny wpływa niekorzystnie na pracę mózgu. Zbyt niskie ilości tego związku mogą przyczyniać się również do wzrostu poziomu cholesterolu i triglicerydów we krwi, rozwoju miażdżycy, wystąpienia bólów głowy, stanów lękowych, bezsenności, rozdrażnienia. U dzieci z niedoborem choliny obserwuje się opóźnienie rozwoju. Jest szczególnie ważna w ciąży, ponieważ rozwijający się płód pobiera jej wysokie ilości, obniżając w ten sposób stężenie w organizmie matki.