Chrzan Pospolity - C - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Chrzan Pospolity Chrzan Pospolity

Jadalna roślina z rodziny kapustowatych, występująca na terenie Azji i Europy. Uprawiana w celach spożywczych, leczniczych i przyprawowych. W średniowieczu chrzan stosowany był jako środek konserwujący. Jego korzenie i liście są surowcem zielarskim o działaniu bakterio- i grzybobójczym oraz poprawiającym trawienie. Chrzan stanowi składnik do produkcji musztardy. Charakteryzuje się ostrym smakiem wynikającym z obecności glukozynolanów; idealnie komponuje się z potrawami mięsnymi. Dodawany jest do sosów, zup, sałatek i marynat. Wraz z burakami stanowi podstawowy składnik ćwikły. Z wykorzystaniem chrzanu można przygotować również masło chrzanowe. We Włoszech chrzan wykorzystuje się do przygotowania potrawy o nazwie rafanata (włoski omlet z chrzanem). Bardzo często jest również składnikiem koktajlu alkoholowego o nazwie Krwawa Mary.

Więcej o Chrzan Pospolity i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.