Ciasto Biszkoptowe - C - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Ciasto Biszkoptowe Ciasto Biszkoptowe

Ciasto składające się z mąki pszennej, cukru, jaj, niekiedy z dodatkiem proszku do pieczenia, bez dodatku tłuszczu. Czasem zawiera mąkę ziemniaczaną. Charakteryzuje się dużą puszystością i delikatnością. Sam biszkopt nie jest wysokokaloryczny. Spód ciasta biszkoptowego dostarcza ok. 300-350 kcal na 100 g produktu, jednakże zwykle ciasto biszkoptowe jest podstawą do przygotowania tortów lub ciast z galaretką. W sprzedaży dostępne są gotowe spody ciasta biszkoptowego, lecz większość z nich zawiera wiele substancji dodatkowych, takich jak aromaty, substancje spulchniające (np. węglan sodu, difosforany), emulgatory (np. mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), regulatory kwasowości (np. octan sodu), substancje utrzymujące wilgoć (np. sorbitole, glicerol), syrop glukozowo-fruktozowy. Dlatego decydując się na zakup ciasta biszkoptowego, warto kierować się jego składem, który powinien być jak najkrótszy. Jeszcze lepszym rozwiązaniem jest przygotowanie ciasta biszkoptowego samemu.

Więcej o Ciasto Biszkoptowe i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.