Ciasto Drożdżowe - C - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Ciasto Drożdżowe Ciasto Drożdżowe

Jeden z najbardziej rozpowszechnionych rodzajów ciasta, odznaczający się znaczącą porowatością i pulchnością – właściwości te są efektem dodania drożdży. Wyróżnia się dwie metody produkcji ciasta drożdżowego: pośrednią (dwufazową) lub bezpośrednią (jednofazową). Jego podstawowymi składnikami są: mąka pszenna, drożdże, sól oraz mleko lub woda. Z ciasta drożdżowego przygotowuje się wiele różnych potraw, np. baby wielkanocne, drożdżówki, buchty, strucla z makiem, kołocze śląskie, bliny, pączki, racuchy, naleśniki, spody do pizzy, focaccia, makowce, placki drożdżowe, kulebiaki, paszteciki. Jednym z najpopularniejszych ciast drożdżowych jest ciasto z kruszonką i owocami (np. śliwkami, wiśniami, jagodami, truskawkami). W odróżnieniu od innych ciast ciasto drożdżowe (nie licząc dodatków) jest stosunkowo niskokaloryczne, co wynika z niewielkiej zawartości użytych do jego przygotowania cukrów prostych i tłuszczu.

Więcej o Ciasto Drożdżowe i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.