Curry (Potrawa)

Potrawa składająca się z warzyw, ryb, mięsa i innych składników w aromatycznym sosie. Istnieje wiele odmian tego dania, a wybór przypraw i składników zależy od regionu, w którym jest przygotowana. Najczęściej używanymi przyprawami w curry są kurkuma, imbir, kolendra, kmin rzymski, gorczyca, czosnek oraz chili. Bazą sosu, w zależności od przepisu, może być śmietanka lub mleczko kokosowe.

Wpływ na zdrowie

Wartość energetyczna i odżywcza curry będzie zależeć od sposobu jego przyrządzenia i użytych w przepisie składników. Curry może występować zarówno w wersji bezmięsnej na bazie mleczka kokosowego, jak i z mięsem lub rybą na bazie tłustej śmietanki.