Cyjanidyna (E163A) - C - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Cyjanidyna (E163A) Cyjanidyna (E163A)

Barwnik organiczny naturalnie występujący w roślinach. Pod względem budowy chemicznej należy do antocyjanów. Najwięcej tego składnika zawierają czarny bez, głóg, jagody (w tym jagody kamczackie i jagody maqui), jeżyny, wiśnie, żurawina, kwiaty hibiskusa, czerwona kapusta, czerwona cebula, śliwki. Najwięcej cyjanidyn znajduje się w skórce warzyw i owoców. Związek ten jest wykorzystywany jako substancja dodatkowa do żywności, nadająca produktom spożywczym czerwoną barwę. Dla cyjanidyny (E163a) nie ustalono limitu dziennego bezpiecznego spożycia (tzw. ADI), co świadczy o tym, że związek ten nie jest szkodliwy dla naszego zdrowia. Nie stwierdzono żadnych skutków ubocznych wynikających z jego spożycia.

Więcej o Cyjanidyna (E163A) i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.