Cytrynian Miedziowy

Cytrynian miedzi jest źródłem miedzi w suplementach diety. Miedź jest szeroko rozpowszechniona w żywności; znajduje się przede wszystkim w wodzie pitnej, orzechach (głównie laskowych), nasionach słonecznika, pestkach dyni, płatkach owsianych, zarodkach i otrębach, ziemniakach, kaszy gryczanej i podrobach, np. w wątróbce. Osoby dorosłe powinny codziennie spożywać ok. 0,9 mg miedzi. Istnieje kilka związków chemicznych, które mogą utrudniać wchłanianie miedzi – są to m.in. fityniany, fruktoza, cysteina i metionina. Niedobory tego pierwiastka mogą pojawić się u niemowląt, osób z zaburzeniami wchłaniania i długotrwale leczonych kortyzolem. W populacji ogólnej bardzo rzadko obserwuje się deficyt tego składnika. Podobnie bardzo trudno o przedawkowanie miedzi – dostarczając ją wyłącznie z tradycyjnej żywności, jest to praktycznie niemożliwe. Nadmiar miedzi w organizmie może wynikać ze stosowania zbyt dużych dawek suplementów diety.

Wpływ na zdrowie

Miedź jest niezbędnym składnikiem mineralnym uczestniczącym w powstawaniu enzymów antyoksydacyjnych (m.in. dysmutazy ponadtlenkowej) w organizmie człowieka. Odgrywa istotną rolę we właściwym funkcjonowaniu układu nerwowego. Miedź wykorzystywana jest podczas przemian żelaza i wytwarzania hemu. Pierwiastek ten jest zaangażowany w tworzenie się kolagenu i elastyny, wpływając w ten sposób m.in. na stan skóry. Dodatkowo uczestniczy on w syntezie melaniny będącej barwnikiem skóry i włosów. Objawami niedoborów miedzi są m.in. anemia, utrata masy ciała, zahamowanie wzrostu, obrzęki, zwiększona podatność na złamania kości, depigmentacja włosów, zaburzenia funkcjonowania układu odpornościowego. Zbyt duże ilości tego pierwiastka w organizmie mogą być przyczyną pojawienia się dolegliwości żołądkowo-jelitowych (bólów brzucha, nudności, wymiotów) czy też wystąpienia w ustach metalicznego posmaku.