Cytrynian Potasu (E332) - C - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Cytrynian Potasu (E332) Cytrynian Potasu (E332)

Cytrynian potasu pod względem budowy chemicznej to sól potasowa kwasu cytrynowego. W żywności jako substancja dodatkowa pełni funkcje regulatora kwasowości, a także stabilizatora. Substancja ta naturalnie występuje w każdym żywym organizmie. Cytrynian potasu dodawany jest do marmolad i innych przetworów owocowych, znaleźć go można również w napojach energetyzujących i napojach izotonicznych. Może występować w następujących odmianach: cytrynian monopotasowy, cytrynian potasu, cytrynian tripotasowy. Nie narzucono dla niego limitu bezpiecznego dziennego poziomu spożycia (ADI). Występuje w postaci białego proszku pozbawionego zapachu, charakteryzującego się lekko słonawym smakiem. Naturalnie potas znajduje się w kakao, pomidorach i przetworach pomidorowych, bananach, ziemniakach, brokułach, burakach, morelach suszonych, pestkach dyni, orzechach arachidowych, orzechach włoskich, gorzkiej czekoladzie, kaszy gryczanej.

Więcej o Cytrynian Potasu (E332) i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.