Czekolada Różowa

Wyrób powstały z ziaren kakaowca (podobnie jak np. czekolada gorzka). W swoim składzie zawiera miazgę kakaową i masło kakaowe. Wbrew wielu opiniom produkt ten uznaje się za „pełnoprawną” czekoladę. Według dostępnych informacji różowa czekolada powstaje z niesfermentowanych lub krótko fermentujących (nie dłużej niż 3 dni) ziaren kakao. Ziarna te dodatkowo poddawane są działaniu kwasu. Spożywając czekoladę rubinową, wyczuwa się delikatną jagodową nutę.

Wpływ na zdrowie

Ma podobne cechy, jak inne rodzaje czekolad, ale jest też równie kaloryczna.