Czerwień Koszenilowa A (E124) - C - Składniki - Wiesz Co Jesz!

Czerwień Koszenilowa A (E124) Czerwień Koszenilowa A (E124)

Czerwień koszenilowa to syntetyczna substancja zaliczana do związków azowych, dobrze rozpuszczalnych w wodzie. Na etykietach produktów spożywczych opisywana numerem E 124. Barwnik ten można znaleźć głównie w lodach, napojach gazowanych i niegazowanych, dżemach, galaretkach, marmoladach, wędzonych rybach. Barwnik ten wykorzystuje się również w produkcji niektórych leków; znajduje się on m.in. w środku o nazwie Tussidex, stosowanym w leczeniu kaszlu.Dopuszczalne dzienne spożycie (ADI) dla człowieka ustalono na poziomie 4 mg/kg masy ciała. Czerwień koszenilową podejrzewa się o działanie rakotwórcze i z tego też względu barwnik ten został wycofany z użycia m.in. w USA, Norwegii i Finlandii. Czerwień koszenilową bardzo często nazywa się w skrócie koszenilą. Jednakże jest to błąd, ponieważ pod nazwą „koszenila” funkcjonuje inna substancja barwiąca, określana numerem E120, która jest naturalnym składnikiem otrzymywanym ze sproszkowanych ciał owadów (czerwców kaktusowych).

Więcej o Czerwień Koszenilowa A (E124) i wpływie na zdrowie i Twoje diety znajdziesz w aplikacji Wiesz Co Jesz.