Daktyl

Jadalny owoc palmy daktylowej. Źródło witamin: A, C, B1, B2, PP. Zawiera błonnik pokarmowy, obniża stężenie glukozy we krwi, a także wykazuje działanie przeciwzapalne i przeciwzakrzepowe. Bogate źródło potasu, żelaza, fosforu i magnezu. Wyróżnia się 3 rodzaje daktyli - twarde (bogate w skrobię), miękkie (zawierające we wnętrzu sok nazywany miodem) i półtwarde. Bywają używane jako dodatek do musli oraz wypieków, można spożywać je surowe lub suszone. Uprawiane są głównie w północnej Afryce oraz południowo – zachodniej Azji i na południu Stanów Zjednoczonych.

Informacje dodatkowe

Daktyle doskonale zastępują słodycze w diecie, a syrop z nich może posłużyć jako zamiennik cukru do kawy i herbaty.

Wpływ na zdrowie

Z uwagi na bogactwo cukrów prostych w składzie są one szczególnie polecane osobom aktywnym fizycznie. Uzupełniają niedobór glikogenu i potasu w mięśniach, co jest bardzo istotne w trakcie długotrwałego wysiłku. Ich indeks glikemiczny jest bardzo wysoki (IG = 103), dlatego nie mogą znajdować się w diecie osób cierpiących na cukrzycę. W suszonych daktylach znajduje się dużo tauryny (aminokwas o właściwościach regenerujących, pomocny przy zmęczeniu), dzięki czemu mają one właściwości antydepresyjne. Witaminy z grupy B wspomagają pracę układu nerwowego, dzięki czemu daktyle polecane są osobom żyjącym w stresie, wyczerpanym psychicznie i chorującym na bezsenność. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, można je również spożywać przy problemach z trawieniem. Zawierają one naturalne salicylany, w związku z czym nie powinny być spożywane przez osoby uczulone na te związki chemiczne.