Dieta

Sposób odżywiania dostosowany do konkretnych potrzeb spożywającego. Mówiąc o diecie, najczęściej mamy na myśli dietę odchudzającą, ale to określenie bardziej ogólne – obejmuje ono wszystkie typy selektywnego odżywiania się. Dieta może być związana z chorobami (np. nietolerancją glutenu), przekonaniami (weganizm, diety, których wymagają poszczególne religie), uwarunkowaniami zdrowotnymi (dieta wrzodowa, dieta po zawale) lub sytuacją życiową wpływającą bezpośrednio na zalecany sposób odżywiania się (np. dieta przyszłych matek). Pojęcie to rozumiane jest również jako po prostu sposób odżywiania się. Celem stosowania odpowiedniej diety jest zaspokojenie potrzeb organizmu na składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego funkcjonowania całego ustroju. Poprzez termin "dieta" rozumie się również ściśle określony sposób przygotowywania dań (np. gotowanie, pieczenie, smażenie, duszenie), jak również zalecenia dotyczące godzin spożywania posiłków.

Informacje dodatkowe

Wyróżnia się wiele rodzajów diet. Najczęściej stosuje się diety wegańskie, wegetariańskie, odchudzające, paleo, wysokobiałkowe. Dietetyk jest osobą, która pomoże nam w dopasowaniu odpowiedniego sposobu żywienia.

Wpływ na zdrowie

Właściwy sposób odżywiania odgrywa istotną rolę w zachowaniu zdrowia. Dieta ma wpływ zarówno na wygląd (np. stan skóry, włosów, paznokci, zawartość tkanki tłuszczowej) jak wiele innych aspektów zdrowia. Odpowiednie odżywianie może zmniejszać ryzyko rozwoju wielu chorób cywilizacyjnych, w tym cukrzycy typu 2, nadwagi, otyłości, nadciśnienia tętniczego krwi, hipercholesterolemii, nowotworów, chorób neurodegeneracyjnych (np. choroby Alzheimera i choroby Parkinsona). Dieta ma również wpływ na koncentrację, samopoczucie i osiągane wyniki sportowe. Może łagodzić dolegliwości żołądkowo-jelitowe.