Dorosoma

Ryba z rodziny śledziowatych, występująca w wodach wschodniej części Ameryki Północnej. Jest to ryba słodkowodna, preferująca również wody półsłone, którą można spotkać głównie w jeziorach, rzekach i potokach. Dorosoma zazwyczaj osiąga masę ok. 1 kg. Ryby te wiodą samotny tryb życia, łącząc się jedynie w okresie tarła. Ryby te żywią się głównie planktonem. Przed wędkarzy wykorzystywane są jako przynęty (zazwyczaj na sumy). Nie określono okresu ochronnego dla dorosomy.

Wpływ na zdrowie

Mięso dorosomy jest bezpieczne dla naszego zdrowia. Charakteryzuje się stosunkowo wysoką zawartością lekkostrawnego białka o korzystnym składzie aminokwasowym.