Drożdżówka

Rodzaj słodkiego pieczywa drożdżowego, zazwyczaj lukrowanego i nadziewanego (owocami, białym serem, makiem, budyniem, kremem). Niestety wielu producentów dodaje do drożdżówek substancje dodatkowe, m.in. syrop glukozowy w proszku, zagęszczacze (np. alginian sodu), stabilizatory (np. difosforany), barwniki (np. karoten, ryboflawinę), aromaty tłuszczu palmowego, serwatkę i mleko w proszku, emulgatory (np. estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu, lecytyny), regulatory kwasowości (np. kwas cytrynowy). Drożdżówki charakteryzują się stosunkowo wysoką kalorycznością. Wartość energetyczna jednej drożdżówki (ok. 100 g) wynosi w przybliżeniu 350 kcal. Drożdżówki dostarczają ok. 2,5 g/100 tłuszczów nasyconych i ok. 15 g cukrów prostych. Z tego względu lepiej nie spożywać ich zbyt często.